Catalogue annuel ScrapCooking 2026 - Livre - Page 84
AIDES CULINAIRES & INGRÉDIENTS
COOKING AIDS & INGREDIENTS
Réf. 8687 - Col. 6 - 250g
FR - Isomalt E953
Pour les décors en sucre.
Décoratif, durcisseur
EN - Isomalt E953
Réf. 4493 - Col. 9 - 50 g
FR - Éclats sucrés pétillants décoratif, sucrant
EN - Popping candy
Réf. 4489 - Col. 9 - 50 g
FR - Poudre à lever - agent
levant
EN - Baking powder
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Réf. 4504 - Col. 6 - 200 g
FR - Glucose déshydraté
Dextrose équivalent 36-40
Anticristallisant et conservateur
EN - Dried glucose
Réf. 4490 - Col. 9 - 50 g
FR - Crème de tartre E336
Stabilisateur, lissant, agent
levant
EN - Cream of tartar
Réf. 4491 - Col. 9 - 50 g
FR - Pectine - géli昀椀ant épaississant, stabilisateur
EN - Pectin
Réf. 4497 - Col. 9 - 35 g
FR - Poudre CMC Tylos
(E466) - épaississant,
durcisseur, liant
EN - CMC powder
Réf. 4496 - Col. 9 - 50 g
FR - Gélatine
en poudre
(200 bloom) - géli昀椀ant
EN - Gelatin powder
Réf. 4544 - Col. 8 - 200g
FR - Tube de sirop de glucose
Anticristallisant et conservateur
EN - Glucose syrup
Réf. 4526 - Col. 6 - 80g
FR - Beurre de cacao en poudre
Fluidi昀椀ant, lustrant
EN - Cocao butter powder
Réf. 4492 - Col. 9 - 50 g
Réf. 7119 - Col. 20 - 20 g
FR - Magic Chantilly
FR - Colle alimentaire
Fixateur pour crèmes fouettées
EN - Edible glue
EN - Stabilizer for whipped cream
Réf. 4495 - Col. 9 - 35 g
FR - Agar-Agar en poudre
Géli昀椀ant végétal (E406)
EN - Agar, vegetable gelling
Réf. 4276 - Col. 6 - 75ml
FR - Spray nappage brillant
EN - Shiny pie topping spray
Réf. 4488 - Col. 9 - 50 g
FR - Bicarbonate de
soude - agent levant
EN - Baking soda
Réf. 4279 - Col. 6 - 200ml
FR - Spray de démoulage Antiadhésif alimentaire
EN - Antistick spray
